Hari Raya Aidilfitri adalah waktu yang dinanti-nantikan oleh semua umat Islam selepas sebulan berpuasa. Pada hari istimewa ini, bukan sahaja kita meraikan kemenangan, tetapi juga berkumpul bersama keluarga dan sahabat handai untuk menikmati pelbagai hidangan yang enak dan menggamit kenangan. “25 Menu Hari Raya: Aidilfitri 2025” adalah koleksi terbaik hidangan tradisional dan moden yang boleh anda hidangkan untuk keluarga dan tetamu pada Syawal ini.
Hidangan Utama Hari Raya
Hidangan utama biasanya terdiri daripada makanan berat yang menjadi tumpuan di meja makan. Berikut adalah beberapa hidangan utama yang wajib ada:
1. Ketupat
Ketupat ialah hidangan tradisional yang diperbuat daripada beras dan dibungkus dengan anyaman daun kelapa. Ia lazimnya dihidangkan bersama rendang atau kuah kacang.
Cara Penyediaan:
- Beras dimasukkan ke dalam anyaman ketupat separuh penuh.
- Direbus selama 3-4 jam hingga masak.
- Dihidangkan dengan kuah kacang atau rendang.
2. Lemang
Lemang diperbuat daripada beras pulut, santan, dan garam yang dimasak dalam buluh.
Bahan-Bahan:
- Beras pulut
- Santan
- Garam
- Buluh dan daun pisang
3. Nasi Minyak
Nasi minyak adalah hidangan yang lazimnya disediakan pada hari istimewa seperti Hari Raya. Ia sesuai dihidangkan dengan lauk seperti ayam masak merah atau daging kurma.
| Bahan-Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Beras basmati | 2 cawan |
| Santan | 1 cawan |
| Minyak sapi | 2 sudu besar |
| Rempah 4 sekawan | Secukupnya |
4. Rendang Daging
Rendang adalah hidangan yang sinonim dengan Hari Raya. Ia memerlukan masa yang lama untuk dimasak bagi mendapatkan rasa yang pekat dan daging yang empuk.
Cara Penyediaan:
- Tumis rempah dan bahan kisar hingga naik bau.
- Masukkan daging dan biarkan mereneh bersama santan.
- Masak hingga kuah menjadi pekat dan daging empuk.
5. Ayam Masak Merah
Ayam masak merah sering menjadi kegemaran ramai kerana rasanya yang manis, pedas dan berempah.
Hidangan Sampingan Hari Raya
Selain hidangan utama, berikut adalah beberapa hidangan sampingan yang melengkapkan juadah hari raya:
- Lontong – Kuah lodeh yang kaya dengan santan dan sayuran.
- Serunding – Daging atau ayam yang dimasak lama dengan rempah hingga kering.
- Sambal Goreng Jawa – Lauk khas yang terdiri daripada tempe, tauhu, dan ikan bilis.
- Kuah Kacang – Pelengkap sempurna untuk ketupat dan satay.
- Laksa Johor – Laksa berasaskan ikan yang disajikan dengan spageti.
Kuih-Muih Hari Raya
Kuih-muih tradisional dan moden tidak boleh dilupakan. Berikut adalah beberapa pilihan kuih raya yang popular:
6. Kuih Tart Nanas
Kuih tart nanas adalah kuih klasik yang mempunyai rasa mentega yang kaya dengan inti nanas yang manis.
7. Kuih Makmur
Kuih ini diperbuat daripada tepung gandum, minyak sapi dan gula aising.
8. Almond London
Kuih ini terdiri daripada kacang badam yang disalut coklat.
9. Kuih Semperit
Kuih tradisional yang dibuat daripada tepung kastard dengan rasa yang lemak berkrim.
10. Biskut Suji
Biskut ini mempunyai tekstur yang rapuh dan cair di mulut.
Pemanis Mulut Hari Raya
Tidak lengkap sesuatu majlis tanpa hidangan pencuci mulut. Berikut beberapa pilihan pencuci mulut yang boleh anda cuba:
- Bubur Pulut Hitam – Bubur manis berasaskan pulut hitam dan santan.
- Agar-Agar Gula Melaka – Manisan yang sejuk dan menyegarkan.
- Puding Karamel – Puding lembut berasaskan telur dan susu.
- Jelly Buah-Buahan – Pilihan ringan dan menyegarkan.
- Serawa Durian – Hidangan manis berasaskan durian yang kaya rasa.
Minuman Hari Raya
Minuman juga memainkan peranan penting dalam menyempurnakan hidangan Hari Raya. Berikut adalah beberapa cadangan minuman yang boleh dihidangkan:
| Nama Minuman | Keterangan |
|---|---|
| Air Bandung | Susu sejuk dengan sirap ros |
| Teh Tarik | Minuman teh berkrim yang disediakan dengan cara ‘tarik’ |
| Sirap Limau | Kombinasi sirap merah dengan jus limau segar |
| Jus Mangga | Jus segar daripada buah mangga asli |
| Air Katira | Minuman tradisional Johor yang kaya dengan bahan seperti biji selasih dan susu |
Dengan pelbagai pilihan hidangan yang disenaraikan, anda kini mempunyai idea lengkap untuk menyediakan menu terbaik sempena Hari Raya Aidilfitri 2025. Sama ada anda meraikannya secara kecil-kecilan atau mengadakan rumah terbuka besar-besaran, pastikan setiap hidangan disediakan dengan penuh kasih sayang untuk mengeratkan silaturahim. Selamat Hari Raya, Maaf Zahir dan Batin!
